Category Archives: Opskrifter

Saltet citron

Saltet citron passer perfekt til at stege sammen med fisk, eller bruge i en gremolata crust., hvis man ikke lige har en frisk citron ved hånden. Praktisk at have i køleskabet, ved siden af køleskabscitronen. Holder ca 3 måneder i køleskab.

Misodressing

Velsmagende dressing til salat, fisk og risretter.

Tørrede tomater

Posted on by

Mine tre tomatplanter – cherry og pære – bestemte sig for, at modne alle sine frugter samtidig. Sådan, da. Nu er vi jo først i oktober og der kan komme en frostnat lige om lidt. Jeg må hellere plukke allesammen! Men så mange tomater, kan jeg ikke nå at spise. Så jeg tørrer nogle af […]

Grillet peberfrugt i olie

Posted on by

  Jeg fik en kurvfuld grønsager fra naboen. Efter at have nydt det farverige syn, fik jeg jo travlt med at tilberede dejlighederne.   Jeg tænkte, at jeg ville prøve noget, jeg har smagt på glas: Grillet peberfrugt i olie.         Som sagt, så gjort. Jeg grillede i ovnen.       […]

Grillet squash

Posted on by

Mens grillen varmede op til “bøftemperatur”, prøvede jeg at grille nogle squash. Jeg har tidligere fået fortalt at squash skal saltes og at man skal lade dem trække i 30 min, for at trække vandet ud. Jeg havde ikke 30 min. og jeg har aldrig rigtig troet på det der med saltningen. Jeg skar squashen […]