Dagens høst

Min squashplante producerer nu flere squash af passende størrelse, end jeg kan nå at spise!

Der er ingen tomater eller chili at høste endnu, ellers ville jeg nok have lavet en gang ratatouille til fryseren!

Squash og tomater: det perfekte par

Squash og små tomater passer perfekt sammen. Steg dem hurtigt i lidt olie, lidt hvidløg og servér sammen med mozzarella og frisk basilikum.

Squash + tomater = Sandt!

Som sagt, steg dem på panden, med gode krydderier.

Omelet eller soufflé?

Derefter: læg dem i et ovnfast fad.

Bland Skyr (eller mælk) sammen med nogle æg, salt og peber og hæld det over grønsagerne.

Drys med reven ost.

Gratinér i 200 grader i….20 min?

Passer fint til en god pølse. Men det er ikke slankemad! 🙂