Mens grillen varmede op til “bøftemperatur”, prøvede jeg at grille nogle squash. Jeg har tidligere fået fortalt at squash skal saltes og at man skal lade dem trække i 30 min, for at trække vandet ud.

Squash i tykke skiver

Nej, du kan ikke lide squash….

Grillet squash

Velbekomme!

Jeg havde ikke 30 min. og jeg har aldrig rigtig troet på det der med saltningen.

Jeg skar squashen i tykke skiver, kom lidt olie, salt og lidt krydderier ovenpå.

Katten fulgte håbefuldt med i processen. Det kunne jo være jeg tabte noget mere interessant. Som rå kylling, f.eks.

Ca. 10 min på grillen.

De skal ikke være for hårde, men heller ikke for bløde.

Lidt ekstra olivenolie og nogle blade basilikum.

Kan spises varm eller kold. Smagte ret godt!

P.S. Resterne blev brugt i min frokostsalat: marineret, woket kyllinginderfilet, halve San Marzano tomater og grillet squash. Olie, balsamico og frisk basilikum. Mums!